冰冰啤酒

兰州本土艺人王海在他的段子里用兰州方言说过这样一句话----“给我来一瓶冰冰的啤酒”。酷热夏日，啤酒当道，这也是时下兰州市民在避暑时最流行的话语。

随访兰州大街小巷，太阳伞扎堆的地方必是啤酒摊。一张桌子四把椅，一瓶瓶啤酒从开足马力的大冰柜里进进出出，生意好的摊主干脆购得大桶新鲜扎啤，让顾客大杯畅饮。

位于南关什字的啤酒广场人气最旺，因四周高楼林立，万人空巷，被当地人形象地称为“万人坑”。水煮花生、炭烤羊肉，就着冰凉的啤酒，喝得市民畅快淋漓，满足而归。

若想知摊主生意的红火程度，并不需问他卖出多少啤酒，仅从广场旁边简易厕所前排起的长队就可知晓，这也引得许多消费者好奇于厕所管理者“是否日入千金”。

以啤酒消暑已经成为这个城市的特色，而这种特色也正嬗变成一种文化。

甜甜瓜果

“看景去杭州，吃瓜到兰州”，当地市民经常向外地游客这样推荐本土瓜果。这并非没道理，因为昼夜温差大，兰州俨然成了一个瓜果飘香的城市。酷暑来临，瓜果也就无形中成了兰州市民消暑的宝贝。沙瓤、薄皮、甜味十足的西瓜，每年五月早早上市。傍晚时分，记者常常会遇到市民们搬瓜回家。

既香又甜的白兰瓜也开始销售了，皮白且硬、瓜肉翠绿、囊厚汁丰、脆而细嫩，故而有了“香如桂花，甜似蜂蜜”的美誉。据科学解释，这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。

除了这两样，还值得一提的是兰州市安宁区每年四月举行的桃花节，成片的红艳桃花花香四溢、蔚为壮观。时下，万亩桃园阴凉处处，树下多是休闲的市民，但这挂满枝头尚未成熟的桃子需等到七月底八月初才能与市民亲密接触。

酸酸浆水面

如果说，啤酒、瓜果在中国内地城市并不罕见，但兰州的浆水面则属稀罕物。

浆水面，以浆水做汤，用新鲜白嫩的葱花和香菜等辅料做成的汤面条。它不油腻，清淡，且清热解暑、助消化。生活在兰州的每位市民，都深知浆水面在夏天的意义有多大，这一手艺几乎兰州所有的家庭主妇都手到擒来。

出租车司机雷先生告诉记者，一到夏天，胃口就不太好，浆水面是首选。在炎热的夏季，喝上一碗浆水，不仅会让人感到清凉爽快，而且还有解除疲劳，提神醒脑的作用，尤其对他们受用。

记者获悉，面对坊间巨大的浆水市场，兰州交通大学化学与生物工程学院去年底联合一家企业开始进行浆水产业化研发，拟将其包装上市。

凉凉黄河风情线

黄河风情线，兰州市民每天茶余饭后乘凉休闲的上等去处之一。

黄河流经兰州城，政府做足黄河文章，沿线植树种草，在长达数十公里的风情线上，有古老水车、“绿色世界”、“平沙落雁”、“西游记”、“黄河母亲”等主题公园和雕塑，这也是兰州文化的缩影。

夏日的清晨，气温并不高，金色的阳光洒满这座西部之城，整个城市刚刚苏醒，你可以看到在风情线上疾步的上班族，而更多的则是晨练、遛狗、吊嗓子、下象棋的老人。到了夜晚，霓虹闪烁，掠过黄河河面的凉风，向每一位散步休闲者吹拂而来，这股凉风不仅吹跑了市民身上的炎热，也吹走了每个人心中的不快，舒畅宜人、爽心悦目。

漫步于此的王大爷说，晚饭后，儿女们收拾碗筷，自己就出来走走，偶尔会碰到下棋的同龄人就切磋几回，也会面向黄河吼两句秦腔。“这里夜晚是最美的，也是我夏天常来的地方。”(完)