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4月29日 【转】 “小姐”给我上的MBA案例课转载自 东方斩雪 转载于2008年12月04日 12:04 阅读(25) 评论(0) 分类： 生活 举报 我突然觉得想找个女人，于是匆匆结束了一个会议，在国贸现代城前搜索站街女。 一个温州mm发现了我，非常专业的、径直的走在我的面前。这一走，于是有了后面的这 个让我深感震撼的故事，象上了一堂生动的MBA案例课。为了忠实于这名小姐的原意， 我凭记忆尽量重复她原来的话。 “先生想做什么？……好的，全套冰火毒龙红绳。我在朝阳就喜欢做现代城的生意 。这里我只做两个地方。现代城，京广中心。你知道吗？看到你之前，我在现代城门口 兜了两圈，终于被我看到你了！从写字楼里出来的，肯定做全套~~~” “哦？你很有方法嘛！”我附和了一下。 “做小姐，也要用科学的方法。”她说。我一愣，顿时很有些兴趣“什么科学的方 法？” “要懂得统计。我做过精确的计算。我说给你听啊。我个月做22天的生意，每天成 本272.7元……” “怎么算出来的？”我追问。 “你算啊，为了客人有好的环境，我租高级公寓每个月要交3000元房租，为了使自 己上档次区别于一般的小姐，每个月买衣服和化妆品要1500左右，加上每月吃饭1500元 左右。一个月做22天生意，平均每天固定成本是不是就是272.7元？”，我有些惊讶。 我找了10年的小姐，第一次听到有小姐这么计算成本。以前的小姐都和我说，每炮300 元，另外包夜800之类的。 “成本是不能按次数算的，只能按时间算。你看，我每天都记帐。我可以看到一个 月的详细记录。我做过数据分析，每次接客之间的空闲时间平均为7小时。如果找了一 个做推油的，100元，大概要做一小时。也就是每一个100元的客人要花8小时的成本， 就是每小时赚12.5元。不赚钱啊！如果说做冰火，漫游，毒龙的客人是吃饭，做100元 的客人连吃菜都算不上，只能算是撒了些味精。” 强！这个mm听上去真不象站街女，到象是一位成本核算师。“那你怎么办呢？”我 更感兴趣了，继续问。看来去小姐家的路上还能学到新东西。 “千万不能傻站在一个地方等客人。而是通过选择站街的地点，时间，和客人，主 动地决定你要做的项目。”我非常惊讶，这听上去很有意思。“有人说做小姐是靠运气 吃饭的职业。我以为不是。你要站在客人的位置上，从客户人的角度去思考。”这句话 听上去很专业，有点象很多商业管理培训老师说的“put yourself into others" shoes.” “给你举个例子，医院门口，一个拿着药的，一个拿着脸盆的，你接哪一个。”我 想了想，说不知道。 “你要接那个拿脸盆的。一般人病小痛的到医院看一看，拿点药，不一定会想怎么 放纵，说不定生着病连女人都不想。拿着脸盆打车的，那是出院的。住院哪有不死人的 ？今天二楼的谁死了，明天三楼又死了一个。从医院出来的人通常会有一种重获新生的 感觉，重新认识生命的意义，生命苦短，及时行乐才最重要。那天这个说：操，去宾馆 开房，给你2000包夜，你穿护士服，让我出了对那些的护士的一口恶气。伸手给了我 2000，眼睛都不眨一下。你说他会做个按摩，然后做推油吗？绝对不会！” 我不由得开始佩服。 “再给你举个例子。那天在潘家园，三个人对我招手。一个年轻男人，从商场出来 ，手里拿着礼品盒。还有一对老男人西装革履，红光满面的，一看就是刚喝完酒的。第 三个是个里面穿绒衬衫的，外面羽绒服的男子，背着笔记本包拖着拉杆箱。我看一个人 只要3秒钟。我毫不犹豫地停在这个男子面前。这个男的跟我开房后说：沙漠风暴，水 晶之恋~~~还没说后面就忍不住问，为什么你毫不犹豫地跟我走了？前面还有两个人， 你要是跟他们走，我也不好意思和他们抢。我回答说，那个小p孩拿着礼品盒，是晚上 要去跟女朋友约会的，肯定不会包夜；那两老男人刚喝完酒，做完就睡，也不会包夜， 而且喝完就一次就做特长时间；你是来出差的，拿着笔记本包和拉杆箱，一看就是能报 销。而且一个人住宾馆，估计是包夜。那个男的就说，你说对了，包夜。” “那些在发廊门口，穿着裤衩背心的人可能是有钱的主吗？可能去宾馆开房包夜吗 ？高级点的宾馆也不会让他进啊。” 有道理！我越听越有意思。 “很多小姐都抱怨，生意不好做啊，最近又严打了啊，都从别人身上找原因。我说 ，你永远从别人身上找原因，你永远不能提高。从自己身上找找看，问题出在哪里。” 这话听起来好熟，好像是“如果你不能改变世界，就改变你自己”，或者Steven Corvey的“影响圈和关注圈”的翻版。“有一次，在动物园一个人叫我，做推油。后来 又有一次，一个人在动物园叫我，还是做推油。我就问了，怎么你们在动物园这找小姐 的人，很多都是做推油呢？人家说，在动物园有一个公交车枢纽，我们都是在这里等车 没事干，顺便做个推油的。我恍然大悟。比如你动物园那一块，没有写字楼，没有酒店 ，什么都没有，只有公共汽车站，在这里找小姐的多半都是刚下公共汽车的，再换另一 趟车回家的。在这里找小姐的客人通常都是速战速决推个油。” “所以我说，态度决定一切！”我听十几个总裁讲过这句话，第一次听小姐这么说 。 “要用科学的方法，统计学来做生意。天天等在三里屯排队，怎么能赚到钱？每个 月就赚5000块钱怎么买得起化妆品好衣服打扮自己？这就是在谋杀啊！慢性谋杀你的青 春。要用知识武装自己。学习知识可以把一个人变成聪明的人，一个聪明的人学习知识 可以变成很聪明的人。一个很聪明的人学习知识，可以变成天才。” “有一次一个人去我家，问做什么。他说做按摩加胸推。我说不爽，直接xx吧。他 说，这多贵啊。我说，没关系，你经常出来玩你有经验，你做胸推200块，你按我说的 ，你只给200快就好了，多的算我的。最后，按我的做了，多做了一些服务，xx可比胸 推快多了，按摩加胸推一耽误就是半天没法做别人的生意，xx10分钟搞定。我只收了 200块。客人很高兴，省了100元钱左右。这对我来说就是闭上眼睛躺一会。我相当于躺 一会患了半天的时候。我刚才说了，我一天的成本272.7块，我多合算啊！” “在北京，不算高级夜总会里做的，一般一个小姐7、8千，拿回家。做的好的大概 2万左右。顶级的小姐大概每月能有5万。全北京10万个小姐，大概只有2-3个小姐，万 里挑一，每月能拿到8万以上。我就是这2-3个人中间的一个。而且很稳定，基本不会大 的波动。” 太强了！到此为止，我越来越佩服这个小姐。 “我常常说我是一个快乐的鸡。有人说，你是因为赚的钱多，所以当然快乐。我对 他们说，你们正好错了。是因为我有快乐、积极的心态，所以赚的钱多。” 说的多好啊！ “要懂得体味工作带给你的美。大冬天的在三里屯站街，很多小姐抱怨，这他妈破 天！真是倒霉。千万不要这样，用心体会一下这个城市的美，身边有很多同性恋帅哥经 过，非常现代的高楼大厦，虽然买不起，但是却可以用欣赏的眼光去享受。开公园打野 炮，看着草地的绿色，冬天是白色的，多美啊。再看看钱包，1000 多了，就更美了！ 每一样工作都有她美丽的地方，我们要懂得从工作中体会这种美丽。” “我5年前是天上人间的领班。3年前在作三个不同桑拿做过头牌。后来我不干了， 一个月就3、5万块，没意思。就主动来做站街。我愿意做一个快乐的野鸡。哈哈哈哈。 ” 到了机场，我给她留了一张名片，说：“你有没有兴趣这个星期五，到我办公室， 给微软的员工讲一讲你怎么当小姐的？你就当在床上，一个全套一小时，你讲多久，我 就付你多少钱。给我电话。” 我迫不及待的在小姐家的卫生间里记录下他这堂生动的MBA课 4月27日 兰州拉面家庭版犹豫了很久这个美食专栏要不要开，主要怕做得不好遭到鄙视，后来琢磨着这么瞻前顾后的有违我们”首先娱己”的办报精神,于是一跺脚–开了！ 这一期由scorp为大家介绍拉面的做法。兰州牛肉面在江湖上也算是赫赫有名，小学作文里写了不知道多少回 (不是我一个人写的），当年还有段快板精妙的描述整个制作过程 “那和出来是一个蛋*，撑开来是一条线，下到锅里是团团转，捞到了碗里是莲花瓣，放上些肉丁和青蒜，你一顿能吃一斤半！”（scorp按:这里是指把面活成面团的过程） 以一个吃了近二十年牛肉面的兰州娃的身份，scorp向大家担保以上没一句话是吹的。只见一块面团在拉面师傅的手上拉开成一条线，对折，拉开，再对折，再拉开，弹指间对折5到10次变成一根拉面，这个过程本身就非常的具有欣赏价值，更别提面本身爽滑筋道的风味了。 接下来我们就言归正传，介绍兰州人民是怎样在家里制作拉面的，当然，根据放之四海而皆准的真理，家庭版和饭馆版的东西都会有些出入，具体表现在这里就是饭馆里的面都是一碗一碗拉的–一团面拉成一根，一根就是一碗。而家里的面都是一根一根拉的，一根不超过两米长，一碗面好歹也得有十根，具体原因下面将会解释。 首先是面粉的选择，拉面之所以如此筋道，就是因为用来制作拉面的面粉蛋白质含量比较高，也就是所谓的”高筋粉”, 我们家(NJ)的拉面指定用粉是日正牌的中筋面粉（经我妈对比试验认可）,非常好使。以下是喂饱aries和scorp的两人份拉面的制作过程，请根据自身需要酌量增减材料。 1. 和面： 将两杯面粉倒入大和面盆内，向小半杯水里加入小半勺盐，充分溶解后慢慢加入面粉中，边加边搅拌，至大体呈团时停止加水，并继续揉至全部成团。
和面的水温很重要，应该冬暖夏凉，使面团保持在20~30度。(面馆里和面的水里还要掺一种叫“蓬灰”的东西，大约是某种植物燃烧后的余烬，其中某种神秘的成分能够使面变得更筋道。)拉条子面怕硬不怕软，即使起初有些粘手，揉一揉也就好了 2. 揉面：将上一步揉好面团取出置于案板上，用手掌根部多肉处一边向下压一边向前推
这一步的主要目的是使面粉中原本横七竖八的蛋白质分子链有序地按一个方向排列起来，行话叫做“顺筋”。这一步对拉面的质量至关重要，将来的面拉不拉得开，好不好吃就全看这一步肯不肯下功夫。 在面馆里揉面通常是由二十来岁的精壮小伙子来完成的，面馆一般早上6点钟开门，而他们凌晨一两点就要起身揉面了。 除了揉之外还要捣、抻、摔，尽可以将对老板的一腔怨气出在面身上。这虽是体力活儿却也有讲究，并不能够随意的把面团搓圆捏扁，而一定要按一个方向揉成长条，对折，再继续揉，如下图。这样做的目的正是前面提到过的–理顺蛋白质分子排列的方向。而考虑到这“顺筋”的目的，为什么小心翼翼使面团保持按一个方向伸展也就一目了然了。
另外就是揉的时候要出力，用手掌使劲揉压，可不是拿手指头搓长就能对付了事的。通常我揉20分钟左右，拉面时候的效果就比较理想了。 3.醒面：揉好面以后把面团揪成两份，每份擀成大约半厘米厚的面饼，两面涂上油，放在密闭的容器里“醒”一到两个小时（如下图）。
这一步大概是允许被蹂躏了半天的蛋白质分子充分吸收水分，没准还可以交连一下什么的，有助于拉面。涂油的目的主要是防止粘连，而用密闭设备则是为了防止水分流失。 4. 切面：首先烧上一大锅水，预备煮面。将醒好之后的面饼小心取出置于涂过油的案板上，用利刃切成理想的宽度。
如果想吃圆柱形的细面就切的尽量细，拉的时候直接拉即可，如果想吃皮带形的就要切得稍微宽一些，拉之前先用手掌压扁。基本原则是一块面就那么多，吃细的就得多切几刀多拉几回，宽的则更三下五除二一些。至于味道嘛，就各花入各眼了，我个人更喜欢 宽的，因为相对薄一些，更容易吸收汤的滋味，吃起来更有味道些。 5. 拉面：首先确定水烧开了没有。选一条刚才切好的面条雏形，双手分持两端，缓慢均匀的向两侧拉开，若拉直双手仍不断可以打个对折继续拉。
拉好后立即投入开水锅中煮，然后接着拉下一条。如此反复直到一块面全部拉完，再多煮一分钟左右便可捞出。这个活计技术含量不是很高而且很有趣，很适合”合家欢”时光，大家看aries玩得多么忘形 6. 浇汤，加佐料。下图左上，牛肉丁；右上，香菜碎和青蒜碎；右下，牛肉片；左下，老妈密制清汤牛肉拉面（资料图片：我妈6月21号做的）
7. 还等什么呀？赶紧吃吧！（左图还是资料图片， 右图是自己们做的，弹尽粮绝，肉和菜的阵容寒碜了不少，面好歹还能证明点水平吧）
http://bbs.ci123.com/post/2744271.html http://www.jysls.com/thread-44795-1-1.html
http://zhidao.baidu.com/question/4772764.html http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=16491fe3dc20740b&clk=wttpcts http://www.jysls.com/thread-170787-1-1.html http://bbs.joy.cn/showtopic-1368551.htm http://zhidao.baidu.com/question/4918532.html http://www.nawomen.com/viewthread.php?tid=17188 看了吓死人 吃碗兰州拉面风险有够大
Pho Hoa Noodle Soup @ Mountain View2007 年 9 月 8 日 K" A2 L6 U; s3 I p' G: e6 U
; W. d, p7 ~: a4 a+ D 「Pho Hoa Noodle Soup」是一家加盟連鎖之越南河粉專賣店，也是北美洲最大的連鎖越南麵食館。廿幾年前第一家分店由 San Jose 起家後，陸續在北美許多亞洲人口較密集之城市開立分店，在南韓與菲律賓也有不少分店，目前全球分店（集中在加州、華盛頓州、加拿大、南韓、菲律賓）數目約有七、八十家，自成一格之越南麵條王國。 / |4 W9 ^) F0 o! Q. }4 A# P# e- ` 類似「Pho Hoa」這種越南河粉專賣店在灣區其實很多，風格極其相似，吃過幾次這種越南河粉，印象都還不錯，畢竟是簡單的料理，出錯的機率較小，不像中國餐廳繁多的菜式，較難控制品質。 位於 Mountain View 的這家「Pho Hoa」美美今天是第一次光臨，畢竟在 Castro Street 這條熱鬧滾滾的餐廳大街上，可選擇的實在太多，誰會注意到這麼一家越南河粉小店呢？ 因為今天剛好到 Mountain View 參觀「36th Art Wine Festival」，本來想到「Maru Ichi Japanese Noodel House」（丸一 拉麵店）吃碗日式拉麵，但身上沒帶現金（「Maru Ichi」只收現金），只好轉戰「Pho Hoa」改吃越式河粉。5 p! w1 J, h) b+ o7 |( G3 p2 a 7 C" c8 R" E1 g# | m0 m 4 I% N. H" B% ?# Z" \ 因為 Mountain View 市中心正在舉辦「Art Wine Festival」，人潮眾多，許多熱門餐廳都幾乎客滿，但「Pho Hoa」的生意很清淡，完全不受藝術節人潮的洗禮，有點可疑。4 v- j4 W" T. S 因為上回跟同學在 Santa Clara 的「Pho Hoa」吃過一次，印象很好，所以決定（即使沒什麼客人）還是冒險一試。幸好有位服務生會講中文（雖然其它服務生一看臉型就像越南人），這點至少讓美美覺得即使不好吃、也有跟同胞捧到場的竊喜。 + q, s7 C/ R7 h; f7 f4 Z. Z/ n 「Fried Roll」（US$1.66，炸春捲）。喜歡「Pho Hoa」的原因是可以單點一個春捲，而且單價低，想吃多少就點多少。這個春捲的造型比較不討巧，口味也很普通，但旁邊的紅白蘿蔔絲是泡菜，吃起來有中和油炸食物的效果。 C" J) m: p* ?8 Y * n# g# }9 v w/ @: F$ Q0 \ # }5 [ R" B0 s" j 「Summer Roll」（US$1.94，越式春捲）。這種春捲也可以單點一個，啊，這種清爽不油膩的越式春捲是美美的最愛啦。" I8 R! z, k+ x5 B D . B! f0 m+ Y% g+ S0 E o $ I; f3 u9 R; P. S# _ 吃越南河粉會免費送上一份青菜（豆芽菜、九層塔、青辣椒、檸檬片），等熱湯來了，再丟進去湯內。（右邊的沾醬是搭配炸春捲吃的。） 4 e2 p$ f) b$ e" q 第 8 號越南麵食（US$5.82）。「Pho Hoa」的麵食有分大小二種：小碗（US$5.82）、大碗（US$7.02）。送上來時，以為不小心點到大碗，原來是小碗的呢，好大一碗公吶。" z9 r7 q; k( x8 H/ a- X g ( C* X2 R' _5 I6 n. B7 H) b : `4 C' H U5 `5 P" a 「Pho Hoa」的湯頭真是沒話說，光喝這一大碗公的湯就讓人覺得很幸福，裏頭的牛肉片包括：Steak、Flank Fatty Flank。牛肉片切得極薄，又帶點肥油的部位，搭配清爽不油膩的湯頭，有互相提襯的效果。（如果出外旅遊，找不到中國餐廳或日本料理，每天能吃到一碗這種又便宜又好吃的越式河粉，那就太幸福囉！）5 r- V; M. { ]# J( _ 「Grilled Pork Rice Plate」（US$7.30，烤豬排飯）。若跟麵食相較，「Pho Hoa」的飯食顯得較弱，沒有台式的順口。烤豬排雖然味道還不錯，但有點過硬（豬肉本來肉質就較硬），雖然豬排很大塊，但在旁邊只搭些泡菜與青菜，顯得有點單薄。; O) k6 A+ z* Q8 |! P4 m. P3 F ~ - G$ i# o7 p8 U 左邊的是排骨飯附贈的清湯（湯頭也不錯，但跟麵的湯頭不同），右邊的沾醬跟炸春捲的沾醬一樣。; Z* g9 p/ M q 7 A' ], g+ P, c2 P7 W l9 k 「Milk Coffee」（US$2.49，煉乳熱咖啡）。越南咖啡很特別，是用煉乳調味，還加上不少糖，味道十分濃郁，比 espresso 還強烈呢。因為咖啡瀘杯的速度較慢，所以服務生會送上一小壺熱小瓶，讓顧客自己再加入熱水。 ; l6 W9 U% n, [! Q, C8 h( [3 r 今天在 Mountain View 的這家「Pho Hoa」，感覺不像上次在 Santa Clara 吃到的讓人驚豔，即使將兩次的相片拿來比較，亦可發現賣相其實就差很多，口味當然也有差。也許這就是連鎖加盟店的問題，食物雖然大同小異，但些微的差異，就會讓顧客感覺差很多。 整體而言，我給 Pho Hoa Noodle Soup「八碗半越南河粉」的推薦。* `, |; C) _ m7 {6 c2 `8 C % ?( J+ w+ \( Z1 c# q! Q9 c7 I ( M8 ~) q6 B/ ?9 ^( L ^7 } W9 P8 G8 l 延伸閱讀： ● Pho Hoa Noodle Soup @ Santa Clara- O% @% |. \. k' H1 F# I2 j 1 B* V5 d0 C+ v' Q N9 ? Pho Hoa Noodle Soup' A0 J# ?, q, J1 R 地址：220 Castro Street, Mountain View, CA 電話：(650) 969-5805 網站：http://www.phohoa.com/ 越南美食—PHO HOA Noodle Soup佛州的奥兰多有一条著名的越南街（Colonial Dr），如果到奥兰多来玩，一定要到越南街上品尝一下越南的汤粉。越南的饮食文化由于昔日的法国统治，多少是被法国人影响了，像排套餐的方式和喝法式咖啡等等，但他们的基本的食材还是和中餐很接近，很东方的。
在Colonia街上鳞次节比各式不同的越南餐厅，不知道该进哪一家，正在我开车犹豫不决时，PHO Poa 的招牌映入眼帘。Pho Hoa是最大的越南联锁饭店，在北美洲，有亚洲人密集居住的每个城市都可以找到PHO HOA。于是毫不犹豫的停车进去。店内环境干净优雅，点上一份海鲜汤粉，晶莹的米粉顺滑、劲道、爽口，配上鲜虾，雪白鲜嫩的干贝和有嚼劲的鱿鱼，随着新鲜的香菜叶子，豆芽，下入滚烫浓郁的海鲜汤里，翻搅几下就熟透了，再挤上清香的柠檬汁，调一些辣椒酱，红、白、绿清清爽爽的色泽足以让人垂涎三尺了。汤味鲜美、自然清爽，鲜而不咸，恰到好处。或许是受了法国人的影响，越菜的烹调最重清爽、原味。香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是越菜中必不可少的佐料，越南米粉口味比较多，但主要以牛肉和牛内脏为主，有牛百叶、生牛肉、熟牛肉、牛腩肉、牛肉丸、海鲜等等……可依你自己的喜好，随意搭配。
除了phohoa招牌的汤粉，Phohoa还推出了炸鹌鹑，海鲜沙拉，越式金牌煎饼。如果您第一次享用越南菜，那您一定不会失望，快来PHOHOA享受一顿完美、滋补和营养均衡的越南美食吧。 奥兰多Pho Hoa Noodle Soup 地址：649 N Primrose Drive Orlando,FL 32803 罗德戴尔堡店：5435 N SR -7 Tamarac Ft Lauderdale FL 33319
Pho Hoa越南牛肉河粉＆內湖越南小吃合集
4月23日 年轻貌美身家过亿的中国女富豪4月22日 上班是最愚蠢的谋生方法发信人: Lyingdragen8 (卧龙先生), 信区: LosAngeles 标 题: 上班是最愚蠢的谋生方法 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 21 18:32:42 2009) 上班是最愚蠢的谋生方法， 这个真理不是我发现的， 而是我在新奥尔良读MBA时一个 犹太律师对我说的。 那时我的Roomate带我去参加那个律师举办的家庭Party, 他听室 友讲有一个中国留学生跟他同室时， 嘱咐他一定要把我带去。 那个律师那时不但有自 己的律师公司， 还在大陆江浙一带进口丝织品， 每年利润都在80万美元左右。 当我 告诉他我准备在毕业后去公司找个管理人员的工作职位混混时， 他淡灰色的眼睛盯着 我看了许久， 然后叹了一口气， 感叹地说：“ 你还年青呀！人生有许多方法解除经 济上的困境， 上班是最愚蠢的谋生方法。” 犹太人很蔑视朝九晚五的上班族生活， 而往往选择虽有风险但能获取暴利的金融， 投 资或其他也能获利丰厚的行业。这与犹太民族几千年来被逼迫而到处流浪迁移的民族特 性有关，也与他们在严峻的生活面前必须居安思危的民族心理有关。 即使现代如美国 的犹太人不再被逼迫而四处迁移， 他们仍多选择金融， 投资，律师或医生等很自由的 职业， 他们以每天上班给人打工为耻。 他们认为人生有限， 干嘛不将有限的人生用 来自己享受而去给别人象牛马一样劳作呢！ 现实证明， 哪里有暴利的行业哪里就有犹 太人， 他们通过获取暴利来在经济困境里迅速地解放自己， 他们认为那些终生为别人 劳作的人与别人的牛马无异。 每个人除非生长在富裕之家， 走进社会都会面临着经济困境， 每个人都会捉襟见肘， 对大陆来美的留学生或毕业后工作的人更是如此。除非你喜欢你的工作， 否则上班就 是单调的苦役， 你每天在廉价拍卖你的生命和青春， 自贬人格在做老板赚钱机器的配 件或操作工人， 天长日久丧失了自己的创造力， 曾绚烂芬芳的青春梦想褪色成尿布一 样悬挂在你无奈的灰色生活之中， 散发着骚气。 一旦被解雇， 你立即感到丧失了依 靠， 沮丧和挫败感让你愤愤不平即使最终没有抄起枪来出去滥射泄愤， 也会让你在泪 水中浇灌变态的花朵， 开放时没有花香，怪异的花蕊看了让人感到恐惧。 今天你去上班或今后几年之内你一直在上班并不愚蠢， 愚蠢的是准备终生打工的人， 他们选择了最愚蠢的方法谋生直到退休。这样的人不但是没出息的蠢人， 也是懦夫， 无论他有什么学位， 学什么热门的专业， 因为他将靠愚蠢打发一生。 我们来自大陆， 贫困使我们没有人腰缠万贯来美国；我们也不可能选择我们的父母和 出生地， 他们可能在你熟睡的时候现在还在田里顶着烈日劳作。 但人生是可以选择的 ， 你的命运也是可以通过继续努力改变的。 人生并不可怕， 可怕的是丧失了勇气和 智慧， 不敢从贫困的虎口中夺回自己， 重新占有自己。 当一个人在餐桌上有意无意 地显示自己的年薪10万而想引来别人的羡慕时， 他忘了一点， 他其实就象在染房里或 酿酒坊里赤膊劳作的大老粗一样没什么， 也象在妓院里争宠的妓女， “世说新语”里 记载， 一个青楼里的新人不服头牌，对客人说：我会吹萧， 还会咏白乐天的“长恨歌 ”， 岂同他妓乎？ 当一个人真正觉醒的时候，当他知道上班是最愚蠢的谋生方法时，当他决定一旦条件成 熟就开始自己的闯荡时， 他就开始了追回自己尊严的历程。 他在回顾自己的一生时可 以骄傲地说自己是个有自由和尊严的人，也许终生不会成功， 但无愧于自己的名字， 不管你的名字被爹妈起得多么俗气， 大名叫张发财或李翠花， 小名叫二狗或傻妞儿。 海归之前回国探路：谈谈我回国的所见所闻本人在美国大公司从事半导体工作。有意海归。所以，去年回国一趟，探了一回路。我来谈谈我回国的所见所闻。 1.高校 工资待遇低的无法想象。基本上副教授３０００一个月，教授５０００一个月。我去过的高校(3个985)没有看见一个真正懂科研，在踏实做工作的。基本上仍然在搞美国工业界过时的东西，顺带教学。不过，院长们口头保证有课题的教授，基本工资不动。后来通过亲戚打听了一下内幕。一般教授分两种，有行政权力的，比如院长，党委书记啥的基本两套精装修房以上。普通教授，自用住房一套，可以从课题里拿点外快，报销吃喝日常用品啥的。总之，没有靠山的海归，工资低，也没什么钱途+前途。长江，百人啥的都是要有根基的人推荐。自己去找，99%没戏。想回去认真搞科研的同学，我认为应该去有国家重大项目的研究所。高校实在是太烂了，而且上面的人不都是傻子，任由你 忽悠。我曾经和我一个在中科院的师兄聊过这个问题。他说国家早知道高校搞不出什么真东西，给他们一些小钱发发文章而已。真家伙都在有重大项目的研究所和一些重点企业里。 2.研究所 我去了看一个军工所。有自己的产品和装备任务。里面的人比较实在，感觉比高校教授水平高很多。毕竟军队对自己的装备控制的比较严。硬件设备是一流的。管理和软件还是差的没谱。但是人力资源丰富，便宜。对国际上先进的科技跟踪的很紧，所以产品比美国公司里的好。不知道和美国的军工比如何。他们亲口说对欧洲的东西根本看不上眼。有几个高工水平不错，都是基层做起，没有花架子。和他们聊了聊，觉得国内还是有人的。不然神舟，北斗是起不来的。听他们谈正在做航母，大驱的项目，很是热血沸腾了一阵。这些东西，在美国永远轮不到我做的。后来又想去其它几个军工所看看，被拒。说他们不收有海外背景的人。 3.公司 主要看了一下上海的半导体代工厂。一句话总结就是，这是令人发指的资本主义初级阶段。本科毕业进去２０００到３０００一个月。公司给我开的薪水是７０００到８０００一个月，还要交税＋保险。上海这个工资，生活会怎样，我都不敢想。但是比较让我震撼的是国内的半导体工业在过去的７，８年里的跳跃式发展。仅中芯国际一家就有１２吋晶圆线４条。我记得IBM的半导体部门不过是一条而已。业界大佬，台积电，台联电都纷纷”反攻大陆”，工厂盖的象不要钱一样。张江一圈走下来，我大概明白美国的半导体是没戏了。论技术水平，国内比美国仅仅差个两三年而已。而人力成本是３０００人民币对６０００美元，这个产业在美国还有什么活路？ 4.城市 两个字，惊人。一些二，三线城市，包括我老家苏北地区，高楼，高速公路比美国的都要漂亮。晚上几乎都是不夜城了。污染依然很严重。北京的天基本上可以清晰地分成两层。上面一层是灰蓝色，下面一层是土黄色。上海是大太阳下见霾天。东方明珠总感觉 在雾里。从上海到杭州的途中，看到很多别墅，有相当一部分是采用的是美国式的设计。真没想到农民伯伯们的欣赏水平提高的这么快。在路过一个不知名的小站时，看见了一个一望无际的别墅群，恍惚之间仿佛回到了Dallas。城市里依然很脏。人的素质还是很低，横穿马路，随地吐痰，高声喧哗的遍地都是。家里的亲戚说从农村来的人越来越多。大多不讲卫生，没有公德意识。看来民工的教育还是很成问题。 5.交通 高速火车是遍地开花了。从南京到上海１个小时４０分，平均１２０mile per hour左右，只受１４美刀。大概相当于花３０美刀用４个小时从三藩到落山矶。座位非常舒适.说是航空座椅，其实是头等舱的待遇。再过几年，火车还要提速，计划是直奔２００＋mpg。买车的人越来越多。交通堵塞真叫一个壮观。在北京做飞机，朋友居然提醒我提前６个小时出发，原因就是怕堵车。 6.富裕人群 有钱人不是一般的多，而且年青化。３５岁左右千万身家的，我居然一不留神认识了５个。可惜没有一个做高科技的。经营范围无外乎衣食住行。出乎我的意料，这些人都十分低调，大街上遇上根本看不出如此富有，而且都对提高自身的文化素质非常在意。看来国内先富起来的群体已经摆脱了暴发户心态了。另一类富裕人群是政府官员，这群人也是惊人的年青。遇到几个市里副局级的干部，都是３０出头。不由得感慨万分，如果年留在国内，说不定已经和他们”同流合污”了。 虽然在国内只是走马观花看了一圈，但感慨却是颇多。最大的遗憾是过去的几年没有经常回国看看，以至于对形势做出了错误得判断。总体感觉人民币确实是人为地被压低了，不但使”Made in China”的产品洪水一样冲向世界，而且造成人力成本相对美国几乎可以忽略不计。逼迫美国的工业从低技术到高技术逐渐的向国内转移。最终造成美国产业的空心化。不知道这是不是战略计划。但是想想这７，８年来中国的发展，和美国的衰落，还是能瞧出一些偳倪。好像有个阴谋在用国内一两代人的幸福，换来中国工业赶超美国的希望。至少，在电子工业上，已经成效显著了。 我不想争论要不要海归的问题。但是想想自己在美国的未来，还是觉得有些心寒。美国人在过去的十年里，生活品质比别人高很多的主要原因是他们可以通过向其它国家借钱生活。而他们自己早已没有生产能力应付现在的高消费了。他们能从国外借到钱的原因是，美国想出很多办法让其它国家对美国经济的未来充满信心。而这些办法几乎都是吹泡泡。以前是吹高科技，生物，.com，纳米，后来是房地产。可惜，泡泡就是泡泡，终归要破。现在，能吹起来的泡泡还看不见，自己的基础工业倒是几乎全没了。国内的情况是，没有高科技泡沫吹，所以就照着美国的模式，依葫芦画瓢，把一个完整的产业链渐渐做大，而且不断在产业升级。最让人受不了的是中国仗着成本优势，几乎是占领一个行业就把别人挤兑的没饭吃。以前是华为，中兴挤兑别人的通信产业，现在是台积电，中芯国际挤兑别人的半导体产业。还有奇瑞，吉利，BYD，江淮等一大堆汽车厂在占汽车行业，尤其是电动车，估计不久就要大举进攻国际市场了。总之这些传统工业迟早都是中国的天下。一旦这些产业被占，在美国的直接影响就是大量的out-source, lay-off。美国如果没有新的经济增长点，要想维持现在的生活水平，恐怕只有出去抢劫一条路了。 我们中国留学生大多是理工科出生，大部分人的想法其实都是在美国的工业界里找出路。可惜，这个就业市场在不断的萎缩，门槛越来越高，淘汰的越来越快。任何公司的用人法则都是用最低的价钱雇最卖命的人。至于雇员的经验，聪明才智都不重要。因为现在的公司已经没有什么革命性的技术需要发明创造了。在这个法则下，我在公司里看到太多的悲剧。很多非常有经验的engineer，年纪一大就被一脚踢走。原因很简单，雇个刚毕业的，薪水低还拼命干，培训个半年，什么干不了？既然用新人能胜任，要工资高得老家伙干什么？同理，如果公司的某个项目可以从中国买，那公司干吗自己雇人干这个？有人可能认为国内没有知识产权，搞不好软件这种高科技行业。其实我看，只不过是因为国内还在忙于升级硬件，没顾上这一头。等硬件升级完了，软件是肯定要上来的。另一方面，目前知识产权的对科技的发展是否一定是积极的，也是个问题。看看美国常常为一个莫名其妙的专利打个几千万的官司，到底是鼓励人们创新还是保护既得利益者的利益还真是难说。我觉得只要中国死抗这个低汇率，美国的工业迟早完蛋。我喜欢美国的自然环境，讨厌国内的赃乱和理不清的人际关系。可是看到美国工业界的未来，我就在想我在公司还能混几年？归不归由我作主吗？ 科学不思A.理论限制思维的可能性 4月19日 与诺贝尔奖失之交臂的惠勒作者：Eddie 今天是物理学家惠勒（John Wheeler）逝世一周年的纪念日，《今日物理》 杂志在最新一期发表了几篇回忆文章。惠勒不算是非常出名的物理学家，大家知 道他可能出于两个原因，一个是他号称是“黑洞”这个名字的发明人（其实他不 是，那是在他的一次讲座中一个听众即兴提出而被他认可的），再一个便是他是 总所周知的费曼的导师。 惠勒拿到博士学位时还不到二十二岁。那是1933年的事。与那时几乎所有的 年轻物理学家一样，他不久便远走欧洲，拜师于哥本哈根的波尔手下。在那里他 做了好几个很像样的工作，但都被波尔觉得“只是有意思”而压下没有发表，只 有一篇论文侥幸过关面世。惠勒回国后开始了他漫长而硕果累累的教学生涯。但 战争也随之而至。 1939年1月，波尔乘船远赴美国访问，在哥本哈根的码头上，弗里希赶来送 行，在他的耳边悄悄地说了几句话。许多天以后，波尔在纽约的码头上见到了前 来迎接的费米和惠勒，便又分别地同他们耳语了几句，实现原子核裂变的消息就 这样飘洋过海了。（《今日物理》上另一篇文章说当时波尔并未透露这个新闻， 而是他一个学生擅自传给惠勒的。）在接下来的几个月里，波尔和惠勒进行了一 场著名的合作，奠定了原子核裂变的液滴模型，为后来研制原子弹打下了先期的 理论基础。 费曼也就是在这期间成为惠勒在普林斯顿的学生的。惠勒当时着迷于正电子， 因为突然醒悟到正电子不过是在时间里倒着跑的电子而激动不已，半夜三更跑到 费曼宿舍把他叫起来神侃。若干年后，费曼把这个图像用箭头画出来，成了量子 电动力学中不可或缺的费曼图。费曼的毕业论文也是惠勒当时的一个怪想法，把 所有的东西都看成粒子，而把场的效应归结成“远程作用”（action at a distance）。即使是在拉斯阿拉莫斯造原子弹的期间，这师徒两人仍然忙里偷闲 的发展这一怪异的东西，但没什么结果。又是若干年后，费曼终于看出奥妙，把 这个原来是作为经典物理研究的东西套在量子世界，发展出一套叫做路径积分的 对量子物理的一个新表象。 二战打完后，惠勒又跑到欧洲游学，以巴黎为基地并不时跑哥本哈根拜会波 尔。每每作出成果便巴巴地献给波尔审阅，却又一如既往地被波尔压下。1949 年的秋天，惠勒作出了对原子核非对称形状的解释，寄送波尔后长达一年未见回 音，在这个期间，惠勒收到了一个预印本，他在哥伦比亚大学的同行雨水已经作 出了同样的理论。在若干年后的1975年，雨水因这一工作获得诺贝尔奖。波尔的 儿子也在那年分享了这个荣誉。 素有绅士风度的惠勒无怨无悔，从来没有抱怨过波尔一句，也未曾自我哀怜 什么“擦肩而过”的伤感，只是偶尔会提醒自己的学生如果他们作出重要的发现 应该立即发表，不要消极等待更多的成果。惠勒也没有太多时间回思，苏联的原 子弹爆炸了，他赶回美国投入到老朋友泰勒主持的氢弹研究工作。 惠勒是在九十六岁高龄时去世的，他的本子上还留有九十五岁时写下的物理 研究笔记。与其他著名物理学家相比，惠勒最突出的是他那些群星灿烂的学生们。 《今日物理》做了一个统计，在普林斯顿施教期间，惠勒无论研究生学位，其他 学生对他的致谢，还是辅导本科生论文的数目上都远远超出了其他任何教授。他 曾经说过，大学之所以有学生存在，纯粹是为了教授们能受到教育。 (XYS20090418) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇ 4月18日 交友圈子小生存压力大 美国华裔“剩女”嫁人难来源：中国新闻网 中新网1月13日电 据美国《明报》报道，2009年，受访纽约华裔单身女郎的最大新年愿望是，将堪称“剩女”的自己尽快嫁出去。70年代末出生正在30岁左右徘徊的海外求学一代华裔女性，正在面临着前所未有的出嫁压力，她们发现现在的单身聚会男性数量越来越少，纽约中城的聚会有时少到只有一名男性参加，让人哭笑不得。 从中国大陆南方移民来美、刚刚30出头的华裔女性岑小姐1月11日向记者说，她在美国结束硕士学位的课程后，在中城一家办公室上班，是标准的高薪白领。但是几年来左顾右盼，却寻不到如意郎君，岑小姐说，她不知道是求偶标准订的太高，还是缘分不到，反正身边“同命相连”的姐妹数量直线上升。海外“剩女”群体壮大趋势正有压过“剩女”发源地中国大陆的势头。 “剩女”一词来源于大陆的年轻人网路，在大陆已经流行了两三年时间了，专门指那些出生在70年代末期、学历高、收入高，甚至自身外貌条件也较高的一群单身女性。她们在左挑右选中就跨过了30岁的门槛，身边的男人不是已经娶妻生子，就是正在和年轻的女性恋爱，唾手可得的优秀男人少之又少。 这种状况在大陆已经较为严重，而对于在海外奋斗的30岁左右的华裔女性来说，更可谓严峻。由于交友圈子有限，移民生活压力颇大，根本无法把所有的精力都投入恋爱和婚恋之中，她们没有《欲望都市》中熟女的精彩人生，有的更多是在工作、绿卡、前途等各种移民烦恼的夹缝中，求不到一个伴侣的“愁”。 据悉，纽约当地适合华裔单身女性参加的单身俱乐部并不多，很多是服务台湾移民群体的，而对于很多大陆移民女性来说，和这些俱乐部的氛围有些格格不入。 多数大陆剩女是通过Facebook或者未名交友网站来互相联络的，认为条件相当的就约会见面，多数不是以一对一的见面方式，而是以一个群体的方式。 一名叫作詹姆斯的40岁未婚ABC(美国出生的华裔)则报料说，崇尚单身主义的他最近感觉成为很多大陆移民女硕士和女博士的“猎物”，在某些聚会场合，那些女孩的热烈程度甚至让人他觉得呼吸不了。 因为中国大陆改革开放政策，70年代末期出生的一代成为吸收新鲜事物以及西方思想最早期的一代，他们中的很多人在大学毕业后的2001年左右，走出了国门去海外求学，求学路途漫漫，而这些人又没有如今一代人出国求学时候家庭富裕的经济后盾，于是在求学打工的时候就蹉跎了青春和岁月。 “剩女”群体中的多数人不愿意选择回国求偶，这给自己的求偶道路等于又多设置了一重障碍。然而，究竟是选择文化差异颇大的美国本地人、香蕉似的ABC、或者同样在异乡奋斗的韩国人、日本人，乃至印度人……再或者是同样没有获得永久居民身分的大陆同胞男人？“剩女”们也只有无奈叹气。（范小江） 4月17日 廊桥遗梦基本信息 书名 《廊桥遗梦》 作者 美 罗伯特·詹姆斯·沃勒著
这部书几年前就已是风靡世界的畅销书，发行量也极为可观，再加上好莱坞著名影星梅丽尔·斯特里普和伊斯特伍德成功的演绎，更使之成为文化市场的宠儿。它的中译本在中国的图书市场上也大大地“火”了一把，还拿了全国的外国文学图书奖。
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剩女一词在网路上风靡流行。(范小江摄) 
内容简介
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